Ratti Simona Monica

Category C - Technical, data processing and scientific-technical Area

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Research

Publications

Publications
  • A modified mid-level data fusion approach on electronic nose and FT-NIR data for evaluating the effect of different storage conditions on rice germ shelf life / C. Malegori, S. Buratti, S. Benedetti, P. Oliveri, S. Ratti, C. Cappa, M. Lucisano. - In: TALANTA. - ISSN 0039-9140. - 26:1(2020 Jan 01).
  • Evaluation of Oxidative Stability of Cold-Pressed Vegetable Oils by Means of FT-NIR and FT-IR Spectroscopy / C. Alamprese, S. Ratti, S. Grassi - In: Simposio Italiano di Spettroscopia NIR : Book of Abstracts[s.l] : Società Italiana di Spettroscopia NIR, 2018 May. - ISBN 9788894115321. - pp. 76-76 (( Intervento presentato al 8. convegno Simposio Italiano di Spettroscopia NIR tenutosi a Genova nel 2018.
  • Shelf life extension of whole-wheat breadsticks : formulation and packaging strategies / C. Alamprese, C. Cappa, S. Ratti, S. Limbo, M. Signorelli, D. Fessas, M. Lucisano. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - 230(2017 Sep), pp. 532-539.
  • Evaluation of Different Storage Conditions on Rice Germ Shelf Life by FT-NIR Spectroscopy and ENose / C. Malegori, S. Buratti, S. Benedetti, S. Ratti, O. P., C. Cappa, D.N. A., M. Lucisano. ((Intervento presentato al 18. convegno ICNIRS tenutosi a Copenhagen nel 2017.
  • A modified mid-level data fusion approach for evaluating different storage conditions on rice germ shelf life / C. Malegori, S. Buratti, S. Benedetti, S. Ratti, O. P., C. Cappa, D.N. A., M. Lucisano. ((Intervento presentato al 9. convegno CCM tenutosi a Arles nel 2017.